炸藕合是大家非常喜欢的一款食物，不过炸藕合的过程比较繁琐，今天和大家分享一下用非常简单的方法炸出美味藕片。
食材
1
莲藕 一支
2
水、鸡蛋、面粉 调得不稀不干就行
3
葱姜蒜 随意
4
自己喜欢的一种酱 按口味轻重加
方法/步骤
1
选择较胖的莲藕一支，去皮切片，藕片切得厚一些，大概4-5mm。
2
将切好的藕片焯水5分钟，捞出。
3
将藕片用自己喜欢吃的一种酱（如黄豆酱）、葱姜选强蒜末腌制半小时。番攀五可以加入少许料酒和酱油调调味。
4
用面粉、水、鸡蛋调制面糊，在面糊中可根据个人口味轻重加入适量食盐。少调一点面糊，一个鸡蛋就够了，面糊调得刚能挂住筷子就行。
5
在锅中倒入油，加热蹲泰。将藕片放入面糊中，使藕片浑身粘上面糊。
注意事项
面糊一般都会有剩余，炸好藕片以后可以把面糊在电饼铛中烙成薄饼，味道也很好的哦