炸藕怎么炸好吃又简单
食材
1
莲藕 200g
2
椒盐 5g
3
油 25g
方法/步骤
1
莲藕买回来后，清洗干净去掉皮，再切成厚薄差不多的薄片
2
把切好的薄片放入清水浸泡下后冲洗掉上面的淀粉
3
然后沥干水份后再用厨房纸吸干，尽量要控干，不然炸的时候油容易溅出来
4
锅中倒入适量油，以能没过藕片为好，5成热时放入藕片。
5
大火转中小火，炸至藕片变色时转小火，直至炸至藕片呈金黄色。
6
捞出控油。
7
最后装盘，撒上椒盐
总结
1、莲藕买回来后，清洗干净去掉皮，再切成厚薄差不多的薄片 2、把切好的薄片放入清水浸泡下后冲洗掉上面的淀粉 3、然后沥干水份后再用厨房纸吸干，尽量要控干，不然炸的时候油容易溅出来 4、锅中倒入适量油，以能没过藕片为好，5成热时放入藕片 5、大火转中小火，炸至藕片变色时转小火，直至炸至藕片呈金黄色 6、捞出控油 7、最后装盘，撒上椒盐
注意事项
藕切片时不要切太薄，不然容易断，也不要切太厚，炸的时候不易炸透