我家的过年菜，搭配椒盐或是番茄沙司都非常好吃。
食材
1
莲藕 1节
2
猪肉馅 300克
3
油 适量
4
盐 5克
5
五香粉 2克
6
白胡椒粉 1克
7
生抽 2小勺
8
泡打粉 适量
9
鸡蛋 1个
10
面粉 适量
11
葱 2段
12
姜 1片
步骤/方法
1
葱姜切末
2
肉馅里加入五香粉、盐、白胡椒粉、生抽打匀
3
加入葱姜末，将两汤匙水一点一点打进肉馅里
4
再加入适量淀粉打匀，使肉馅有粘性
5
莲藕一节洗净，刮去外皮，第一刀不切断，第二刀切断切成两个底边连在一起的薄片，做成藕夹
6
将调好的肉馅适量填入藕夹中
7
之后用手轻轻压一下，使其均匀饱满
8
面粉适量加鸡蛋一个，盐、五香粉和两指的泡打粉
9
加少量的水调成面糊，不要太稀和太稠
10
将藕盒放入，两面裹满面糊
11
油烧热至4、5成，放入油锅里，中火炸上两、三分钟，待其表面金黄，即可捞出，用厨房用纸吸油去多余的油，即可食用
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