香葱饼干貌似喜欢的姐妹挺多~我也找了些方子来看~最后还是选择用自己做过的香草曲奇的方子来修改制作的时候发现曾经错误的观念并加以改正还有就是很久不做东西手艺的倒退不得不让我反思不进则退的道理用在哪儿都说的通-------小备注--花嘴用的是三能的曲奇嘴型号：SN7092之前我用的是7093,后来发现7092的型号用的人更多些买回来对比了下,92要小一些~齿口细些~~
食材
1
黄油 80g
2
糖粉 25g
3
海盐/食盐 2g
4
蛋黄 1个
5
淡奶油 15~20ml
6
小香葱末 6g
7
低粉 100g
方法/步骤
1
把青葱洗净晾干，然后切碎~~要切碎就不容易堵住花嘴~~最好用小青葱~~它们不太香~~我做的时候用那种厚青葱~~切掉之后，用吹风机稍微吹干~效果也不错~~
2
软化黄油，轻轻拍打，加入糖和盐，均匀拍打
3
加入蛋黄~继续轻轻打~现在更冷了~~如果打一点黄油就会变硬~一定要在温暖的地方打~~
4
加入奶油继续打~~这时，我用定时器，电动打蛋器低速打5分钟，如上图所示~
5
先倒入青葱，切碎搅拌，然后筛入低粉，切碎搅拌均匀（我也看到混合物是用抹刀压的，但还没试过~不知道怎么用）
6
黄油放好后很容易挤出来。我使用两层一次性花装袋，挤出后立即混合烘烤。挤压时花口应垂直于烤盘，挤压时动作应整齐。平行圆和闭合应该很简单
7
烘烤时间和温度可自行调节。我家的温度是170-20分钟
8
撕下纸巾~~很松~~顺便说一下~~趁热吃~~~喝一口就会融化~~
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