做香油虾的做法，以及材料提前准备好哦，下面就叫大家步骤
食材
1
闽南鲜虾 180克
2
大蒜 5瓣
3
葱 5棵
4
食用油 180克
5
料酒 20克
6
白糖 2勺
7
酱油 0.6克
8
胡椒粉 0.3克
9
香油 1.5克
10
清水 适量
方法/步骤
1
把葱切成小段如图所示（葱白多一些哦）
2
把蒜切成末，要切得碎些，因为大蒜要入味，把这个虾的腥味去掉。
3
在油锅里加入少许油，加入刚切好的蒜末。炒制蒜末出香味，一定要把蒜末炒制那种金黄色，（注意油不要太热，不然吃完这道菜嘴里有一种怪怪的味道哦）这时候下葱白，炒一下
4
把火调大，热油下虾炒制虾的颜色稍微有点变黄就行。
5
下面下料酒，一定要在锅沿边下料酒，然后加入清水，美过它的面，要这个汁自然吸收完，一点要大火。
6
放入酱油，糖，胡椒粉，香油
注意事项
注意出锅前一定融入虾的里面，也是最为关键的一步。