木耳炖仔鸡别有一番味道
食材
1
仔鸡 半只
2
木耳 30g
3
盐 5g
4
酱油 3g
5
十三香 3g
6
葱 3g
7
姜 3g
8
蒜 5g
方法/步骤
1
木耳发泡预计2-5个小时，一般可以早上发泡，晚上回去做菜使用。黑木耳沥干水分备用。，仔鸡切块备用。葱姜蒜爆锅炒香，放入仔鸡进行继续翻炒，然后倒入黑木耳继续翻炒，加水开炖。
2
加入盐、十三香、酱油大火进行炖煮。预计10-20分钟左右水分逐渐炖干，进行最后的收汁
3
最后水分接近炖完的时候，可以出锅装盘。
注意事项
1
木耳需要提前泡发
2
仔鸡炖的时候不宜超过30分钟，可能会脱骨
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