土豆饼是发源于安徽和广东广州的汉族小吃。以土豆、面粉等为原料制作。
食材
1
土豆 300g
2
水 300g
3
面粉 200g
4
盐 3g
5
油 适量
6
葱花 适量
7
孜然粉 适量
8
咖喱粉 适量
方法/步骤
1
准备好材料，土豆洗净，水，面粉，盐、油、葱花、孜然粉、咖喱粉。
2
土豆把皮削了，然后把土豆刨成土豆丝，放入清水中，然后直接放面粉到里面，不用再加清水了，也是可以防止土豆变黑。
3
然后放一勺孜然粉。一勺咖喱粉、3g盐到土豆丝的碗里面。入味一会。
4
然后再在碗里加入面粉，搅拌成均匀的糊状，然后再加些葱花搅拌。
5
锅里加热然后放入一小勺油，放入适量的面糊摊平，然后中火加热三分钟。
6
然后再翻转到另一面，继续加热三分钟，等到土豆饼金黄熟透了就可以出锅了。
注意事项
土豆所含蛋白质与维生素B1相当于苹果的十倍，维生素C是苹果的三倍半，维生素B2和铁质是苹果的3倍，磷是苹果的2倍。联合国粮农组织正式推动2008年为“马铃薯年”，将马铃薯定义为地球“未来的粮食”。特别对上上班族，马铃薯含有丰富的钾，可有效预防工作压力大导致的脑中风及高血压。早餐吃些马铃薯能及时给体内补充所需求的钾元素，而且饱腹感更强，又可以平衡人体内的酸碱值。
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