牛肉的营养价值高，特别适合长身体的小孩和怕胖的人吃，现在我来说下最简单而且好味的做法：
食材
1
牛肉 250克
2
葱 5棵
3
姜 少量
方法/步骤
2
2、把牛肉切成长宽条（一定要看清纹路，切牛肉一定要竖纹切，如果横纹切会很韧，口感不好）牛肉片要切得越薄越好。
3
3、把切成粗条生姜、酱油、油、生粉放到牛肉片里拌后腌十分钟左右。
4
4、开火烧锅，放油（一定要热），放牛肉（不要立即翻炒），三、四秒后开始翻炒。
5
5、炒过一分钟左右，把切的的葱段倒进去，再翻炒一会，就可以上碟了
注意事项
1
牛肉一定要挑细纹的，片也要切得薄。
2
牛肉不要放盐腌（放酱油就可以了），要不然会很韧。
3
牛肉炒的时候一定要油热，也不能炒太久。
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