冬天里的一把火
食材
1
猪肋骨 3根
2
干香菇 8个
3
萝卜 2个
4
盐 适量
5
鸡精 适量
6
花椒 5个
7
八角 2个
8
姜 5片
9
香菜 1根
方法/步骤
1
焯水猪肋骨，将猪肋骨冷水下锅，煮开，然后捞出备用，去除血沫
2
准备香菜、生姜、八角、干香菇和花椒，切好备用。干香菇要提前泡发一下，泡发的水不要倒
3
将萝卜洗一下随意切块，大小适中
4
热锅烧干水份，放油，八成热放入八角和花椒煸出香味，然后在锅内放适量水，锅的一半少一些，再放入生姜片，把香菇连同泡的水一起倒入，增加味道
5
等水煮开以后把猪肋骨倒入锅中
6
等水又开之后再将切好的萝卜放入，继续煮，如果觉得水少，就加开水
7
调味，放入适量盐和味精，咸淡尝一下，中火焖煮直到萝卜煮熟，盛出放大碗里，然后表面加一些香菜装饰下
8
大菜就这样做好了，慢慢享受吧，冬天吃特别温暖
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