在安庆有一种美食，那就是肉烧山粉圆子，味道很鲜美，做法很简单的，喜欢吃的朋友们可以跟我学哦。
食材
1
五花肉 8两
2
山芋粉 一盘
3
生姜 4-5片
4
蒜子 5瓣
5
大葱 1根
方法/步骤
1
将生姜，蒜子，大葱，五花肉洗干净切好。
2
放清水入锅烧开，再将山芋粉放进锅里翻炒，等山芋粉完全把水吸收变成山芋团子，再将其捞出来放入盘子里。
3
将五花肉放进锅里煸炒，直至肉变了深颜色，油炒出来放入生姜，大葱以及少许黄酒和醋翻炒。
4
将盘子里的山芋团子揪成一个一个的圆子放入锅里，再翻炒一下，然后放入开水漫过圆子，加入蒜子和适量的盐，盖上锅盖转小火慢慢烧，大概15分钟左右，以锅里水烧干为标准，这样这个菜就完成了。如果喜欢吃锅巴的朋友可以再稍微烧一下，锅底就会结成锅巴，味道特别好。
注意事项
清水不要太多，根据山芋粉而放，如果水太多，做出的圆子就太烂口感不好，这时候可以再多加点山芋粉