养身零食 6
核桃核桃不但富含可促进心脏健康的不饱和脂肪酸，还含有丰富的磷脂和维生素E，这些营养素对于抗寒都有一定的帮助。中医也认为，核桃能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。核桃最适合脑力工作者，常吃核桃能够补脑，改善脑循环，增强脑力。每100克花生可提供身体每日所需的蛋白质一半以上。常吃花生有养血补血、补脾润肺、滋润肌肤的效果。《营养学》期刊上一篇文章指出，吃花生最多的人，患冠心病的风险能减少35%。研究人员认为，花生中的脂肪酸构成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量，让心脏更加健康。每天服用核桃仁的重量，应在40克左右，大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其它脂肪摄入。美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，特别是中老年人和绝经期妇女，由于核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等能爱护心血管，对防范冠心病、中风、老年痴呆等也同样效果显着。核桃防范冬季皮肤干燥皲裂。核桃等富含欧米伽3脂肪酸的食品有助于由内而外防范皮肤干燥，这种脂肪酸可维持皮肤健康。 一般来说，天天服用核桃仁的重量应在20-40克左右，大约相当于4-5个核桃。同时应该适当减少其他脂肪摄入，以幸免热量摄入过高。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。
红枣 红枣营养丰富，滋味甜美。寒冷天气，在抽屉里放上一两包红枣，好吃又滋补，是一款不错的休闲小吃，同时也是不少白领上班族的首选。大枣是补气养血、安神的食物，很多贫血的女性都会通过吃红枣调理身体，特别是在寒冷的冬季。疲劳时人们爱吃甜食，升糖指数较低的红枣是很好的选择，不会导致血糖猛升。红枣可与坚果一起食用，以增强饱腹感。 红枣也特别适合泡茶喝，特别适合冬季饮用。红枣有增强体能、加强肌力的功效。其含有环磷酸腺苷，能扩张冠状动脉，增强心肌收缩力，且含有山楂酸等成分，有抑制癌症的效果。红枣红枣含糖类、有枣含糖类、有机酸、蛋白质以及维生素A、B和c。性平，味甜醇，能补脾胃，用于脾胃虚弱。每次用红枣10-15颗最好，把枣皮切破，放在茶杯中，沸水冲泡代茶饮，常服有健胃滋补，安神补气的作用，是老少皆宜的良疗饮料。 红枣虽好，但吃多了会胀气，因此应注意控制食量。对于那些湿热比较重、舌苔比较黄的人以及牙病患者来说，则最好少吃。
花生嘴唇干裂、“烂嘴角”、贫血怕冷、心脏病……冬天易发的疾病罗列起来一大堆，其实，只要坚持吃些花生就有帮助。花生的钙含量是肉类的十倍多，铁含量比牛奶高25%，而且富含蛋白质、脂肪，其中不饱和脂肪酸占80%，有预防心脏病的作用 ,补血又护心.花生衣中富含止血素，有凝血止血的作用，所以，吃花生时最好不要为了口感而舍弃花生仁外面的那层红色的薄皮（花生衣）。此外，花生中含有大量油脂和维生素，对冬季常见的嘴唇干裂和口角炎等有防治作用。需要提醒的是，花生含油脂多，不宜吃太多。
当归中医认为，手脚冰冷是因冬季阳气不足，血液无法输送到四脚末端所致。当归可补血活血、调经止痛、润肠通便。入冬后天气寒冷，吃些当归羊肉汤可益气补虚。
碧根果补脑强身、降血脂.碧根果中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，有很高的营养价值，并有补脑强身，降低血脂之功效。神经衰弱，失眠者，每日早晚各吃长寿果数个，可收滋补治疗。碧根果中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。每天的食用量不能超过5个，多了会发胖的，也会有影响血脂。 可以把果仁碾碎，做糕点时放进去，或者加在牛奶、酸奶、冰淇淋里，做成坚果乳、坚果奶等。另外，还可以用果仁的碎末做调味料，做菜、熬汤、煮粥的时候，撒上一些，既可以增加菜肴的香味，让人胃口大开，又可以吃上坚果，补充营养，可谓一举两得。
腰果消除疲惫.腰果含铁量是牛肉的两倍。铁有助于给全身供氧，缺铁会导致疲惫和留意力减退。腰果含有丰富的油脂，不仅可以润肠通便还有助于润肤美容。腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲惫的效果。
果干和坚果吃的时候都要注意量，每天一次，每次一小把(不超过25克)即可，以免摄入过多的脂肪和热量。
关于过敏体质的人建议最好不要食用腰果，有过敏体质的患者，在食用了腰果后会立刻出现过敏休克反应，如不及时抢救，后果不堪设想。不了解自己体质的人，在首次吃腰果时，可先吃一两粒，待十几分钟后，假如不出现过敏现象可连续吃。