很多人做赛螃蟹喜欢用到豆腐和黄花鱼肉，要是家里没有这些呢，下面郑老师教大伙儿用素的材料做赛螃蟹。赛螃蟹的新式做法经验分享，希望能对您有启发。
食材
1
粉番薯 2根
2
胡萝卜 1根
3
香芹李 适量
4
火腿粒 适量
5
虾酱 适量
6
盐白糖 适量
7
鸡蛋黄 1个
方法/步骤
1
番薯蒸熟，压成番薯泥，装碟备用；
2
将胡萝卜蒸熟压成泥，装碟备用；
3
香芹和香肠切粒备用，下面的番薯和土豆压成泥；
4
把胡萝卜香芹和香肠粒放入番薯呢搅拌均匀，再加入适量面粉和盐，和成比较软的番薯面团；
5
手上抹一些油，取鸡蛋大小的番薯面团揉圆，再按扁；锅中抹少许的油，锅热后放入番薯饼，小火慢煎。翻面，煎至金黄即可出锅。
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