海鲜烩饭做法步骤详解
食材
1
鱿鱼 200g
2
红辣椒 2个
3
黄辣椒 2个
4
洋葱 1个
5
花蛤 适量
6
大米 少许
7
盐 少许
方法/步骤
1
1鱿鱼切条鱿鱼切成条。
2
2红辣椒切条红辣椒切成长条。
3
3黄辣椒切丁黄辣椒切成丁。
4
4煮花蛤西芹、洋葱、花蛤放入开水锅中煮熟。
5
5捞出花蛤捞出花蛤沥干水分备用。
6
6热锅起油砂锅中倒入适量油，烧至7成热。
7
7爆香蒜末、洋葱依次放入砂锅中翻炒均匀。
8
8加入清水加入适量的清水至砂锅中。
9
9加入姜黄粉加入姜黄粉至锅中搅拌。
10
10加入大米加入大米至砂锅中并放入少量的盐。
11
11煮大米盖上砂锅锅盖小火煮20分钟。
12
12加入海鲜加入花蛤、鱿鱼、虾仁至米饭上面。
13
13加入红黄椒加入红黄椒至砂锅中。
14
14调味白胡椒粉、辣椒粉、白葡萄酒依次放入米饭上面。
15
15焖米饭盖上锅盖焖5-8分钟，煮好后起锅装盘即可。