健康功效：鸡肉：温中、补精益髓、益气胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳酱油：升压、补血、护齿
食材
1
鸡肉 400克
2
新鲜香菇 3个
3
生姜 少许
4
蒜粒 少许
5
色拉油 2调羹
6
酱油 2调羹
7
白砂糖 1条跟
8
料酒 1调羹
9
干辣椒 少许
10
鸡精 少许
方法/步骤
1
1.鸡肉洗净，切成块状2. 把蘑菇、胡萝卜切成块，红绿尖椒切成小段备用3. 油锅烧热，放入大蒜和生姜片暴香4. 放入鸡块翻炒几下，依次放入料酒、细砂糖、酱油，再放入适量水开大火烧（水没过鸡肉为准）
注意事项
1
1.没有新鲜的蘑菇，也可用水发的那种哦。
2
2、这里没有提到盐，因为红烧的咸味基本是够了，如果口味特重的可以略加点盐。