这次多加了很多南瓜泥，让整个戚风蛋糕口感变得非常湿润，南瓜戚风蛋糕食材：蛋黄糊：蛋黄3颗，葵花油20g，南瓜泥90g，鲜奶20g，低筋面粉70g蛋白霜：蛋白3颗，砂糖40g，玉米粉（可省略）5g喜欢的可以关注我，每天免费分享高逼格料理的详细做法，有颜有料。希望你会喜欢，愿你有个好心情。
食材
1
鸡蛋 3个
2
葵花油 20克
3
南瓜泥 90克
4
鲜奶 20克
5
低筋面粉 70克
6
砂糖 40克
7
玉米淀粉 5克
方法/步骤
1
1、低筋面粉过筛备用。把南瓜、鲜奶拌匀备用。
2
2、将蛋黄、沙拉油混合均匀，再放入南瓜泥搅匀。倒入过完筛的低筋面粉，搅拌至无粉粒感即可。
3
3、烤箱预热170度，用电动打蛋器打发出现粗泡沫状，加入砂糖、玉米粉。（分三次加入）加入最后一份砂糖时，将打蛋器调为高速搅打，打至蛋白霜呈现干性发泡。
4
4、将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊之中用刮刀拌匀。再将拌匀的面糊倒回剩下的蛋白霜中混合均匀。
5
5、进烤箱前在桌上重敲一下震出大气泡后、也可以用长竹签在蛋糕糊中划上几圈，放入预热好的烤箱，以170度烤30-40分钟。
6
6、将烤了约10分钟后的吐司取出烤箱，用刀子划线，烘烤完后可让蛋糕裂痕较整齐漂亮。
7
7、出炉前用探针确定蛋糕熟了没，出炉后往桌上重敲让热气散出，马上倒扣，等完全冷却后再脱模。
注意事项
喜欢的给我点下投票按钮或者点个赞，谢谢，在最底下，鼓励一下吧，不用钱的。
上一篇：衣服发霉咋办
下一篇：南瓜鸡蛋煎饼的做法。