美味菜花炒肉

原材料：【主料】：菜花500克【配料】：猪肉150克、红椒一个【调料】：生姜一块、大蒜瓣两瓣、大葱一段、豆瓣酱适量、蒜蓉豆瓣酱适量、盐适量、油适量制作步骤：准备好原材料，菜花洗净，掰成小块猪肉切成片红椒切成丝葱姜蒜切成末豆瓣酱剁细锅里放入适量油，放入菜花，慢慢干煸至熟起锅待用锅里再放入油，放入猪肉煸炒出油分，起锅待用锅里留底油，放入红椒翻炒，加入少许盐翻炒均匀倒入炒好的菜花和猪肉，加入适量豆瓣酱、蒜蓉豆瓣酱、少许盐，翻炒均匀出锅了小贴士：一、红椒比较辣，所以炒的时候放点盐，其余的后面放一起的时候加很少的盐就可以了，因为豆瓣酱和蒜蓉豆瓣酱都比较咸；二、煸炒菜花的时候要中火不停地翻炒；三、如果用全瘦肉的话要先加入调料淀粉等上一下浆，这样炒出来的肉嫩滑。