猪脚又叫猪蹄、猪手。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。今天就为大家介绍怎么做五谷炖猪脚汤。
工具/原料
1
猪蹄2只
2
雪豆，花生，绿豆各100克
3
老姜20克
方法/步骤
1
首先将猪脚洗净，锅里放2kg水，然后冷水下猪脚，把老姜切片，放入水里
2
用高压锅压15分钟
3
趁着高压锅压猪脚时，把雪豆洗净，泡一下（最好是提前几个小时），然后剥皮（也可不剥），和绿豆花生洗净放好一旁待用
4
猪脚在高压锅里15分钟后，等高压锅泄压后，搅动一下，看一下是否已经半熟，然后放入花生，雪豆和绿豆，盖上锅盖，继续焖15分钟
5
焖好后，放入少许盐，然后盛盘，一碗香喷喷的猪脚汤就煲好了，如果配上一个味碟就更好吃了
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