蒸鸡蛋的做法

敲开鸡蛋放入碗中，然后用筷子打匀鸡蛋。

加入食盐和凉开水，继续打匀。

将装有鸡蛋的碗放入锅中，锅中的水面低于碗的高度。

在鸡蛋上淋上芝麻香油，如果喜欢也可以撒上一层葱花。

蒸鸡蛋的水最后是凉开水，这样蒸出的鸡蛋平滑没有气孔。

蒸鸡蛋的碗最好薄一点，这样蒸熟鸡蛋的时间会少一点。