菠菜含有丰富的营养，胡萝卜素，维生素C，钾，磷，铁等等营养素含量丰富，能够提供给人体多种营养物质
方法/步骤
1
菠菜清洗干净，待开水烧开后下菠菜，再次水开立刻捞出来沥干水
2
龙口粉丝一小把
3
用烫菠菜的开水直接烫粉丝，烫一分钟捞出来，不要时间太长，绿豆粉丝很容易烂。（敲黑板：捞出来的粉丝倒入少许芝麻油拌均匀，防止粉丝变硬成坨）
4
接下来是凉拌菜的精华：调料（独蒜一头压成蒜泥，加入自制剁椒，生抽，香醋，糖，盐，花椒油）搅拌后泼入热油。瞬间香味弥漫开来
5
最后把菠菜，粉丝，调料一起拌拌拌
6
盛盘开吃吧
7
做好了开始养生之旅吧
注意事项
烹饪菠菜的时候，最好先把菠菜在开水中焯一下，这样可以去除80%的草酸，然后再食用菠菜
上一篇：美味可口腐竹拌菠菜的家常做法
下一篇：凉拌菠菜金针菇的简单做法