腐竹拌菠菜含有丰富的蛋白质，氨基酸和多种矿物质，其中钙的含量很高，经常食用，可防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。美味可口腐竹拌菠菜的家常做法是怎样的呢？让我们一起来看看吧！
食材
1
腐竹 200g
2
菠菜 200g
3
食用盐 适量
4
良姜 适量
5
香油 适量
6
味精 适量
7
熟白芝麻 适量
方法/步骤
1
将事先准备好的腐竹用沸水浸泡，洗净备用；
2
放入温水中焖透备用；
3
捞出晾干，切成5厘米长的段备用；
4
将事先准备好的菠菜清洗干净备用；
5
放入沸水内烫熟；
6
捞出后用凉开水浸凉，挤干，切成3厘米长的段；
7
把切好的菠菜与腐竹装入一个大的搅拌碗里；
8
加入精盐、味精、香油拌匀，再撒上鲜姜末即可；
9
装盘撒上白芝麻即可，一道美食就这样做好了。
注意事项
1
菠菜在食用前，一定要焯水。
2
菠菜不经过焯水就和豆腐等含钙高的食物食用是不能搭配的。
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