这道菜素菜为主，配以肉丝提味，是一道美味健康的家常配粥好菜，下面我们就来学一学如何做肉丝炒花菜。
食材
1
花菜 一大朵
2
猪瘦肉 适量
方法/步骤
1
洗净花菜，掰成一朵一朵，再切几片蒜苗（茎上白色的部分）和几丝胡萝卜。
2
将瘦肉洗净，切成丝。
3
放两勺油入锅，加热，放入蒜苗烹出香味。
5
肉丝大致熟后，加入花菜继续翻炒。
6
最后加入切成丝的胡萝卜，再翻炒几下，加入一两勺盐、鸡精或味精，炒匀，即可出锅。
注意事项
1
切肉丝时要逆着肉纹切，这样吃时不易塞牙。
2
胡萝卜丝可放可不放，主要用于调色。
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