土豆烧肉是一道常见的家常菜，对于喜欢吃面土豆和肉的人来说，绝对是一道美味。小编不喜欢吃肥肉，所以买来的肥肉都会将油炼出来之后，和土豆一起红烧。做法简单，味美价廉
食材
1
猪肉 300g
2
土豆 2个
3
葱姜蒜 适量
4
八角茴香 适量
5
食盐 适量
6
食用油 适量
7
鸡精 适量
8
料酒 适量
9
酱油（老抽） 适量
方法/步骤
1
首先将买来的土豆削皮洗净，然后切片（或者切丁）
2
切好的土豆片，放入清水中泡一下，去除表面多余的淀粉，主要是为了不糊锅，不至于看着黏黏的
3
接下来处理肉，买来的连精带肥的猪肉，切片（或切丁），然后撒盐腌制5分钟
4
腌制好后，热锅倒入少量油，等油热之后，让肉放入，煎一下，将油煎出。喜欢吃肥肉的朋友 可以炒一下就好
5
煎好之后，将肉盛起，放入碗中。锅里剩余的油可以继续用
6
热锅倒油，油热之后加入葱姜蒜和茴香八角，煸炒一下，倒入土豆，翻炒一下，将碗中肉倒入，一起翻炒
7
翻炒时，倒入料酒和酱油，加食盐适量，翻炒均匀后，倒入开水，淹没食材
8
大火烧开之后，盖上锅盖，小火焖15-20分钟，就可以出锅喽
注意事项
1
喜欢吃肥肉的朋友，可以炒一下就好，不用把油全煎出来
2
土豆片，放入清水中泡一下，主要是为了不糊锅，
上一篇：怎样制作土豆烧肉
下一篇：如何做美味的土豆炖牛肉