湖南的香菜牛肉
食材
1
牛肉 10块
2
香菜 两根
3
生抽 适量
4
米酒 一勺
5
老抽 适量
方法/步骤
1
牛肉切小块，放入姜丝，蒜末，盐，生抽，老抽，干辣椒段，香油，生粉抓匀腌制一会儿。
2
腌制期间可把香菜切段，蒜剁碎。
3
热油放蒜末和姜末。香味出来了，就大火放入牛肉。炒到牛肉炒色了，就放点米酒。大概炒一分钟即可。
4
关火，放入香菜和蒜末，再均匀炒一下。
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