喜欢吃瘦肉粥，还会加些青菜或是胡萝卜一起，这次加了新鲜的黄豆，也特别香。黄豆有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”绿色的乳牛”，含有维生素A、B、 D、E及钙、磷、铁等矿物质，营养价值最丰富。大豆味甘、性平，入脾、大肠经；具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效；黄豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力。食材：大米100克、黄豆50克、肉100克配料；姜葱、料酒、生抽、精盐、食用油各适量。
食材
1
大米 100克
2
黄豆 50克
3
瘦肉 100克
4
姜葱 10克
5
料酒 1茶匙
6
生抽 少许
7
精盐 适量
8
食用油 少许
方法/步骤
1
食材。
2
黄豆洗净。
3
大米淘洗好。
4
锅里入水，加入黄豆。
5
瘦肉切细丁。加少许料酒腌、姜葱水拌匀后，腌制一会。
6
待黄豆煮七八成熟，加入大米。
7
切好葱花。
8
煮粥约40分钟，加入瘦肉拌匀。
9
待瘦肉煮熟，滴少许素油，生抽，加入葱花。
10
装碟。
注意事项
1
1、瘦肉可以炒一下。我喜欢这样煮。
2
2、把姜和葱加水捏一下，就是姜葱水，可以腌肉，也可以在粥里加入姜丝。
3
3、调料随意。
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