心血来潮买了南瓜和糯米粉自制南瓜饼。没想到原来很简单，做出来也非常的好吃，外面酥脆里面软糯，还有淡淡的南瓜香味。
食材
1
南瓜 适量
2
糯米粉 适量
3
白砂糖 适量
4
食用油 适量
方法/步骤
1
将南瓜去皮切片，放在一个盘子里。在表面撒点白糖，然后放进锅里大火蒸熟。
2
用勺子把蒸熟的南瓜压成泥，再往南瓜泥里面加入糯米粉并均匀搅拌。可以少量多次的加，直到南瓜泥可以搓成面团。
3
在南瓜面团加入少量食用油，然后就可以开始捏南瓜饼了。
4
热锅下少许食用油，油温5成，把南瓜饼团轻轻放下去，小火慢慢煎。火不能太大，容易焦。
5
大概30秒快速翻面，继续煎。又过30秒又翻面。来回几次大概3分钟这锅南瓜饼就好了，用铲子轻轻沥干油起锅，开始下一锅，我500克南瓜一共煎了3锅23个。
注意事项
1
1.南瓜蒸好后一定要倒掉多余水分，南瓜出水量很大。
2
2.白砂糖的量根据自身口味添加，可以在和面团途中尝一下甜味合适不，根据情况酌情添加。