春季吃这种菜对身体最好

西红柿 适量

菠菜 适量

一、菠菜。菠菜以春季是最好的，其根红叶绿、鲜嫩柔软、非常可口。春季上市的菠菜，可以解毒和防春燥。菠菜含草酸很丰富，有碍机体对钙和铁的吸收，宜先用沸水烫软再炒。

二、葱、蒜。葱和蒜在春季营养价值和最嫩、最香、最好吃，在这个时候食之可预防春季最常见的呼吸道感染。

三、蜂蜜。春季多风，蜂蜜是最理想的保健饮品。每日早晚饮用一杯，既可润肠通便，可以以很好地预防感冒，清除体内毒素。冲服就可以了，不需蒸煮。

四、樱桃。樱桃营养价值高，其铁的含量很多，超过柑橘和梨还有苹果20倍以上，居水果首位。樱桃性温，味甜微酸，同时可以很好地补中益气、调中益颜、健脾开胃。春食樱桃可发汗和益气还有祛风。但樱桃属火，不易多吃。

六、苦苣。苦苣有利于伤口愈合，减轻疼痛．其是对肝病有一定疗效。由于苦苣中的铁元素含量高，可预防贫血和促进儿童生长发育．食用苦苣菜有助于促进人体内抗体的合成。

七、西红柿。西红柿具特殊风味，具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀等功效。