第一次自己做阿胶糕，没想到味道超赞，绝对比桃花姬家的好吃无数倍！快手，操作简单，零基础一样可以做啊
食材
1
东阿阿胶 125g
2
核桃仁 125g
3
去核和田大枣肉 125g
4
黑芝麻 125g
5
枸杞 30g
6
冰糖 80g
7
黄酒 250ml
方法/步骤
1
阿胶选择一个好的
2
掰成尽量小的块状，用黄酒浸泡24小时，泡的越久越利于阿胶中的有效成分溶解出来哦（实在没有磨粉机，也没有合适的工具，只能这么大块了，你们凑合着看吧）
3
剥出核桃仁。有个小贴士，用核桃夹夹核桃时，不要夹核桃棱，夹核桃的肚子能剥出完整的核桃仁哦剥好之后平铺在烤盘中，烤箱180摄氏度烤制5分钟，就能闻到浓浓的香味啦
5
黑芝麻平底锅小火炒出香味即可
6
阿胶用黄酒泡制24小时候已经融化了大部分，就可以开始熬制啦。先大火烧开，然后转小火，期间不断抄底搅拌。
7
熬到挂旗的状态可以先关火，然后加入冰糖
8
不停搅拌直至冰糖大部分融化，继续开小火至冰糖完全融化，就可以加入其它材料啦
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加配料的步骤很关键哦要先加枸杞，搅拌均匀然后加红枣肉丁，搅拌均匀接下来加入核桃仁，核桃肉烤好之后也掰成小块最后加入黑芝麻，搅拌均匀之后就可以装盘啦
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等表面略干，不那么粘手的时候用手轻轻把表面压平。然后盖上盖子放入冰箱冷冻室冷冻一个小时。
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接下来就可以脱模啦~一大块晶莹剔透的阿胶糕就做好了
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开切，自己做的是真材实料十足啊
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吃起来香香的，有嚼头，有层次感。但是记住好吃也不要贪吃哦，每天最多吃两片哈
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切好之后放入保鲜盒密封，冰箱冷藏。就可以吃几个月啦
注意事项
1
喜欢减糖的小伙伴们注意啦，糖量已经最少了，就不要再减啦，做出来完全不会甜腻，放心哦~当然喜欢吃甜口的可以适当增加；
2
剥核桃时，核桃夹不要夹核桃棱，夹核桃的肚子能剥出完整的核桃仁哦；
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