变着花样吃面食。我这次是用大红芸豆掺带椰蓉和糖做成的馅,蒸熟之后的豆包,一股浓郁的椰蓉香味,非常好吃。让主食更精彩。
食材
1
面粉 500g
2
熟红芸豆 适量
3
椰蓉 适量
4
酵母 4g
5
白糖 适量
方法/步骤1
1
酵母用温水融化,把面和成柔软的面团,饧发约40分钟
2
提前煮熟的红芸豆,加入适量的椰蓉和白糖。
4
面发好
5
做面剂子,擀皮,包入馅。
6
团圆,收口向下饧10分钟。
7
凉水放入蒸锅,开锅后蒸20分钟。
注意事项
红芸豆提前可以多煮熟些,能冷冻备用。椰蓉和糖的量自己随意。我用的椰蓉是芸豆量的二分之一,非常好吃。芸豆碾碎的时候可以适当加点热水,防止太干
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