双色吐司怎么做

抹茶粉 98克

鸡蛋 98克

牛奶 7克

水 76克

葱 8克

牛奶 98克

水 7克

糖 9克

第一步要准备好全部的食材哟，称量好备用。除黄油、抹茶粉外的全部食材放入面包机桶内，（液体材料先入哟）面包机直接设置一次IMAX程序，没有这个选项的面包机可以设置和面程序20分钟。

当IMAX程序结束后，取出面团用剪刀剪成小块，同时把软化好的黄油一并放入面包桶内，然后再次设置一个IMIX程序。当第二次IMAX程序到15分钟左右的时候，暂停程序，取出揉好的面团扯出的膜够结实有韧性，不容易破，面团就可以了，然后均分成两份。

然后先把其中一块面团简单收拢成圆形，放入盆内，盖上保鲜膜进行一次发酵，另一份再次剪成小块放回面包机内，加入抹茶粉以及少许牛奶，继续启动程序。（牛奶跟抹茶粉也可以提前搅拌均匀）

取一个面团简单整理成一个长椭圆形，然后擀长。（有气泡直接拍掉）翻面，从上而下卷起来。抹茶的面团也一样擀长，翻面，从上而下卷起来。两块面团再次盖好，松弛10分钟。

松弛完毕，取一个擀卷的面团，再次轻轻的擀长。翻面，从上往下卷起来，捏紧收口处。把抹茶的面团同法卷好后一起放入吐司盒内。放入烤箱进行二次发酵，烤箱内准备一碗热水。烘烤结束后，立即取出，震一下模具，然后放在晾架上晾至手温后密封保存。