啤酒焖鸭肉,肉浓香。
食材
1
马铃薯 3个
2
鸭肉 半只
3
生姜 适量
4
蒜 适量
5
啤酒 1罐
6
生抽 适量
7
白糖 适量
方法/步骤
1
生姜切片,蒜拍碎。马铃薯去皮后,切成滚刀状。
2
鸭肉焯一下,去除血水。捞起沥干水。
3
热锅下油,蒜爆一下油,加入1勺盐,土豆块下锅,炒至稍透明时装盘备用。
4
热锅下油,生姜片爆一下,再加1勺盐,鸭肉放进锅里翻炒,待鸭肉炒至稍变色时候,把啤酒打开后,倒进锅后,小火焖。中途加入2勺生抽。
5
当汁剩余一半的时候,把焖好的土豆一下倒进锅,继续下火焖。焖至汁差不多干的时候,加入少许白糖提鲜,翻炒均匀后,大火收汁。一道美味的啤酒焖鸭就做好了。
注意事项
1
喜欢其他配菜,可以把马铃薯换成别的配菜。
2
放点生葱味道更佳。
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