鸭肉和啤酒的完美结合
食材
1
鸭肉 两斤
2
啤酒 两罐
3
姜 100克
4
蒜苗 50克
5
葱头 50克
6
香菜 适量
方法/步骤
1
鸭肉切块，姜切片，蒜苗切条，葱头拍碎
2
旺火放入花生油，待油热后，将姜片、蒜苗、葱头放入锅中爆炒一分钟后出锅用碟盛好，放在一旁。
3
放油焖鸭至黄色，放适量盐后将啤酒倒入锅中盖上锅盖。慢炖十分钟后，将原先炒好的配料倒入锅中翻炒30秒，盖上锅盖在再炖1分钟左右即可出锅。出锅后放入少量香菜即可。
注意事项
掌握好火候，避免烧糊！
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