爱上牛河已经很多年。因为它美味，因为它有荤有素搭配合理。
工具/原料
1
100 克 牛肉
2
300 克 牛河
3
4-5 颗 油菜 盐
4
1 大勺 老抽
5
1 大勺 蚝油
6
1 大勺 酱油
步骤/方法
1
沸水中将蔬菜焯熟。
2
将蔬菜捞出后，再次把水做开，然后关火，将干牛河放入，泡开后捞出沥水。
3
另起炒锅，油六、七成热时，加入肉片煸炒至变色。然后放入沥好水的牛河，倒酱油调味、老抽着色。
4
放入蚝油和盐，拌匀后加入青菜，用筷子稍拨拉几下即可。
注意事项
1
1、焯蔬菜的时候，水中加一点盐，可以保持蔬菜的绿色。
2
2、牛河放入锅中后，要不停用筷子挑散，以免牛河粘连。