粤菜腊味煲仔饭的做法

本文惠州学车惠州驾校富友驾校www.xc0752.com整理编辑分享1.首先大米我会选择浸泡半小时以上，浸泡过的米水量你们看到就是面上一层，刚刚莫过米就行2.其次：我用老妈做的酱油肉和香肠，在热水中浸泡清洗一下，因为户外晒过的有灰层3.把腊味都改刀备用4.炉子上的米打开火，中火煮到吸干水分之后，用筷子插无数个洞，这样饭中的水分会很快收干，然后放入腊味，盖上盖子5.锅子在炉子的四个角轮流受热，大家可以看到火调到最小了6.闻到腊味之后，就说明腊货在和米饭斗争中，然后准备适量的山茶油沿着锅边沿淋在四周，继续盖上7.继续在做四个角的轮番焖制8.闻到饭和腊味之后，把致美斋的天顶头抽、李锦记蚝油调匀，淋在锅中9.酱油汁倒入锅中，该好盖子，焖一下即可了烹饪技巧另外因为煲仔饭都是小火焖制的，所以千万不要那么求急，因为火大了一定会把锅烧坏，还浪费的食材。#美食需要耐得住寂寞）我很赞成，也赞成自己的美食慢生活。