简单美味的面条
食材
1
辣椒面 100克
2
蒜 5克
3
菠菜 20克
4
生抽 5克
5
老抽 5克
6
醋 3克
7
鸡精 3克
8
盐 3克
方法/步骤
1
和成光滑的面团！油泼面的面团比较硬所以饧面的时间也要长点！
2
案子上刷上少量的植物油！把面擀开！擀的薄一点儿
3
菠菜焯水！挤干水份！
4
水开下面！看面的弹性多好？不断唉！不要拉的太薄，稍微厚实点口感好！
5
煮好的面捞出过凉水！控干水分！装盆！
6
放上菠菜，辣椒面，蒜末，生抽，老抽，醋，鸡精，和5克盐，淋入滚油
注意事项
1
和面要三饧三揉！面才好扯！
2
面要切的宽点，才有裤带面的感觉！
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