平菇的营养价值高且味道非常鲜美,鸡肉就更不用强调其口味的鲜美了,平菇和鸡肉片一起炒,味道就更是鲜美上加上鲜美,而且热量不高,所以特别适合一些需要减肥的人,这里就和大家介绍一下这道家常菜平菇炒鸡片的做法。
食材
1
平菇 适量
2
鸡胸肉 适量
3
淀粉 适量
4
蒜末 适量
5
食用油 适量
6
食盐 适量
7
花雕酒、鸡汁 适量
方法/步骤
1
将平菇去掉根部,用清水反复冲洗至没有泥沙,要不然吃起来会很牙碜。
2
洗净的平菇沿纵边撕成条状,放到盆中备用。
3
鸡胸肉洗净后切成薄片,撒上少许干淀粉搅拌均匀待用。
4
锅内加适量食用油烧热,然后将鸡片倒入锅中,快炒至鸡肉片变色后盛出装盘待用。
5
将锅内放少量油,放入蒜末爆香后,加入平菇,翻炒均匀。
7
将适量干淀粉倒入适量清水中,搅拌均匀成为水淀粉待用。
8
大火煮开之后,倒入水淀粉,大火收汁后装盘,淋上少许香油就可以了。
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