牛肉怎么炒好吃呢？下面就和大家说说炒牛肉的家常做法，希望能够帮到大家！
食材
1
牛肉 200g
2
洋葱 1小个
3
青椒 1个
4
银耳 半朵
5
木耳 20g
6
花生油 40毫升
7
盐 1勺
8
老抽 1茶匙
9
蚝油 1茶匙
10
料酒 2汤匙
11
黑胡椒粉 1/2勺
12
香葱 2根
13
醋 1茶匙
14
白糖 1茶匙
方法/步骤
1
牛肉切成丝，加入料酒、盐、生粉、黑胡椒粉、蚝油抓匀腌10分钟。
3
银耳和木耳提前一个小时用凉水泡发。
4
银耳和木耳洗净后，撕成小朵。
5
锅中倒入花生油，加入葱花爆香。
6
倒入洋葱和青椒，调入盐、醋和白糖炒匀。
7
加入银耳和木耳，大火炒匀盛起来。
8
另起锅，倒入花生油，加入葱片爆香。
9
倒入腌好的牛肉，滑炒到九成熟。
10
倒入老抽，翻炒均匀。
11
倒入炒好的洋葱、青椒和双耳翻炒均匀。
12
出锅装盘，味道鲜香，非常下饭。
总结
1、牛肉切成丝，加入料酒、盐、生粉、黑胡椒粉、蚝油抓匀腌10分钟。2、准备好青椒丝、洋葱丝、葱花、双耳。3、锅中倒入花生油，加入葱花爆香。4、倒入洋葱和青椒，再加入双耳，调入盐、醋和白糖炒匀。5、另起锅，倒入花生油，加入葱片爆香。6、倒入腌好的牛肉，滑炒到九成熟，加老抽炒匀。7、倒入炒好的洋葱、青椒和双耳翻炒均匀出锅。
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