剁椒排骨蒸土豆是一个健康又新鲜的吃饭。很多人都没有试过用排骨蒸土豆,但是原来这两种食物是可以很好配好一起吃的哦。排骨的香浓,土豆的软糯,搭配出别样的口感,加上香辣的剁椒,绝对要给一个赞。烹调时间:<数小时难度:初级入门口味:香辣味工艺 :蒸排骨500克,土豆适量姜,蒜,葱白,剁椒,干花椒,红糖,生抽,生粉做法1、排骨斩成小块,用清水泡几次,去除血水,沥干水分。姜切丝,大蒜拍碎切成细粒,葱白切碎。2、锅里放入少量油,倒入姜丝、葱白、蒜末、剁椒、干花椒爆香。加入适量的红糖和生抽翻炒均匀,做成酱料用碗盛出。3、将做好的酱料倒入排骨中,搅拌均匀腌制数小时。4、土豆去皮切成小块,用糖搅拌一下,放入碗底。5、将腌制好的排骨码在土豆上面,隔水将土豆和排骨蒸熟即可。厨房小贴士如果腌制排骨的酱料比较多,用糖拌土豆这一步可以省略。