在这个吃货横行的时代，越来越的人对美味的佳肴给予关注，除了炒菜以外，汤水类食物也很不错，其中老鸭粉丝汤不但鲜美，并且可滋补身体，接下来将为大家介绍其制作方法。
食材
1
鸭血 200g
2
鸭胗 2个
3
鸭肠 两副
4
粉丝 1把
5
油豆腐 100g
6
盐 适量
7
生姜 适量
8
食用油 适量
9
葱 适量
10
香油 适量
11
香菜 适量
12
鸡精 适量
13
高汤 适量
14
清水 适量
15
料酒 适量
方法/步骤
1
鸭胗切片，切花刀。
2
鸭血切块处理。
3
鸭肠烫卷，切断。
4
生姜切丝处理。
5
对葱进行切段。
6
粉丝提前泡发。
7
热锅中倒入油。
8
油七成热，放入生姜、葱，煸香。
9
放入鸭胗，翻炒变色。
10
加料酒，翻炒片刻。
11
倒入清水或高汤。
12
大火烧开放入油豆腐。
13
继续煮5分钟左右，加盐。
14
放入粉丝、鸭肠、鸭血。
15
接着烧制两分钟。
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加入鸡精调味。
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倒入碗中，淋上香油，撒上香菜。
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一道美味的老鸭粉丝汤制作完成。
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