七夕节快到了，给你的亲爱的亲手做一份爱心寿司吧～
食材
1
米饭 800克
2
海苔 90克
3
苋菜 50克
4
醋 9克
5
水 90克
6
糖 9克
7
盐 7克
8
白砂糖 45克
方法/步骤
1
把苋菜洗净择下叶子，沸水焯烫，水变粉色。把苋菜叶捞起，剁碎。
2
用纱布包上苋菜碎，挤出苋菜汁。米饭蒸熟放凉后，放入米醋、糖和盐，拌匀。也可直接用寿司醋。
3
取一半米饭，拌入苋菜汁，搅拌均匀，把米饭染成粉色。剪下2/3片寿司海苔，铺上粉色米饭。
4
先卷起一半，一边卷到中心部分，压一压。
5
再卷起另一半，桃心的上半部分就做好了，之后把桃心的下半部分，就是图中海苔卷的另一面，捏出尖角。再取一片海苔寿司，铺上白米饭。
6
把卷好的爱心卷放入中间，再全部卷起。卷好之后，切成等宽的小段即可。每切一刀要擦干净刀面。
注意事项
苋菜汁一点一点加，不要一次加太多，太湿了形象口感。米饭比较粘，做寿司的时候双手沾点水会比较容易操作。
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