红薯丸子,口感软糯,味道香甜,很不错的小零食。
食材
1
红薯 200克
2
白糖 10克
3
面粉 适量
4
椰蓉 适量
5
油 适量
方法/步骤
2
红薯上锅蒸熟
3
蒸熟的红薯捣成红薯泥
4
筛入面粉和白糖,面粉要一点一点的加,不要放太多面粉,这样炸出来的丸子口感会糯一些
5
和成面团,面粉不要加的太多,不然炸出来的口感会发硬
6
把面团搓成小丸子,如果太粘手可以用点手粉
7
锅里放油,油温六七成热的时候,放入丸子,一定要小火,因为上色特别快,火太大会糊掉
8
炸好的丸子撒点椰蓉,软糯香甜很好吃
注意事项
面粉要一点一点的加,不要放太多面粉,这样炸出来的丸子口感会糯一些
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