今天咱们这道新味凉面味道更加独特,经过简单的烹制,不仅能吃出浓香的芝麻味,而且还有一种独特的肉香味,喜欢的朋友就来和我一起学学吧~
工具/原料
面条 麻酱
方法/步骤
1
面条下锅,煮熟,捞出,过凉水
2
黄瓜洗净,切细丝;胡萝卜洗净,去皮,切细丝
3
调芝麻酱:找一小碗,放入3勺芝麻酱、3勺酱油、2勺醋、1勺白糖、适量盐,先不要搅拌
4
开火坐油,小火,放入桂皮、麻椒,桂皮是产生肉味的关键
5
等桂皮和麻椒的香味出来后,放入两片香叶,烹出香味
6
放入葱、蒜,出香味后关火,将香料全部挑出,留底油
7
把熬好的料油倒入麻酱中,搅拌均匀,加入料油的麻酱,可更好澥开
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