猪肉的做法有很多，可以煎，炸，也可以煮汤，做馅料，都很不错。今天要为大家介绍的是猪肉酱的做法，肉酱不管是配稀饭还是干饭等都很美味。接下里我们就一起学习一下吧。
食材
1
猪肉 适量
2
豆瓣酱 适量
3
生姜 适量
4
蒜 适量
5
盐 少量
6
鸡精 少量
方法/步骤
1
首先，将新鲜的熟肉切好，生姜切片，蒜拍碎，这些都装碗待用。
2
锅中放入适量的油，油热后，将切好的猪肉倒入锅中，翻炒。
3
猪肉翻炒均匀后，倒入少量的盐，鸡精，继续翻炒，然后倒入一点清水（大概是猪肉三分之一就好了）。
4
接下来，将准备好的豆瓣酱倒入锅中，翻炒均匀。
5
再将准摆好的生姜，蒜一并放入锅中，翻炒一下，盖上锅盖，焖煮。
6
焖煮至熟后，就可以装碗盛出了。这样一道肉酱就完成了。
下一篇：海鲜炒面的做法