萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸,食入后可洁净血液和皮肤,同时还能降低胆固醇,有利于血管弹性的维持
方法/步骤
1
两条小鲫鱼,叫老板帮忙处理好。拿回来以后洗干净,用刀在两边背部各切三刀,然后加一小勺盐抓匀,腌制10分钟。
2
白萝卜清洗干净,去皮,切丝。
3
姜一小块拍碎,葱只取叶子,切葱花。准备两个鸡蛋,做荷包蛋,也可以不放。
4
热锅下油,打入两个鸡蛋,煎成荷包蛋,装出备用。
5
鱼用厨房纸稍微吸干水份。继续热锅下油,等油够热了以后再把鱼放下去,中小火煎至鱼差不多定型才晃动一下锅。煎至金黄后翻面,煎至两面金黄。
6
调大火,倒入刚煮开的开水(开水,开水),开水要倒多点,沸腾起来蒸发比较快。汤一下子就变白了~继续大火烧开,煮10分钟左右。煮的时候不要随便翻动鱼,要不煮太烂鱼翅掉到汤里。
7
加入萝卜丝和荷包蛋,大火烧开,然后保持中火继续煮10分钟左右。加入一点盐调味,加入葱花即可。妹子说特别好喝,鱼汤味很浓,萝卜和鱼相得益彰。那鱼肉吃起来还很甜。如果不想吃鱼的,可以拿个汤袋把煎好的鱼装起来再煮久点也行。
注意事项
萝卜一定要买当季的萝卜 好萝卜赛梨不辣 清脆爽口最佳
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