开胃可口的西红柿土豆炖牛腩，番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
食材
1
牛腩 300克
2
西红柿 500克
3
土豆 500克
4
大蒜 10g
5
盐 5g
6
小葱 5g
7
生姜 10g
8
鸡精 3g
9
生抽 30g
10
食用油 50g
11
水 500g
方法/步骤
1
大蒜切片，小葱切小段，生姜切末备用
2
土豆去皮洗净切小块，西红柿洗净切小块，牛腩300克切小块，热锅加食用油，加入蒜片、姜末爆香，先加入切好的西红柿炒至微烂再牛腩翻炒至出汤。翻炒后加入盐和生抽
3
加入水烧至翻滚，加入切好的土豆，转小火炖30分钟，大火烧至汤汁浓稠盛出，放入鸡精稍加翻炒，撒入葱花出锅
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