鸭肉含有很丰富的营养物质，肉性味甘、寒，入肺胃肾经。炎炎的夏日，很容易上火，夏天吃的话还可以帮我们降降体内的热气。
食材
1
鸭子 半只
2
啤酒 1支
3
花生油 适量
4
料酒 适量
5
姜片 适量
6
蒜 适量
7
辣椒 适量
8
八角 适量
方法/步骤
1
把鸭肉清洗干净，切成小块，用碗装起来放料酒加姜片腌30分钟。
2
把大蒜的衣剥掉，用水清洗干净待用，辣椒清洗干净，切小段待用。
3
锅里放油烧热，把八角，切好的辣椒放入锅内炒香。
5
炒香后，如果汁还很多的话可以倒出一点。把鸭肉炒至金黄色。
6
接着把啤酒倒入锅内，放入蒜粒加盖煮，煮开后，调成小火煮至收汁，放适量的盐搅拌均匀即可。
7
出锅了，是不是很有卖相，有没有食欲。
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