四季豆烧肉很好吃，可是现在天气热了，就会觉得有点油腻。我们也可以炒四季豆丝吃，这样清爽、易熟也很合口。
食材
1
四季豆 500g
2
肉末 适量
3
蒜 适量
4
干红辣椒段 适量
5
香菇 适量
6
盐 适量
7
蚝油 适量
方法/步骤
1
四季豆去头尾，撕去老筋，清洗干净。
2
每一根四季豆都切成细丝，尽量细一点，易熟易入味。
3
锅中油烧热，放入准备好的蒜末、干红辣椒段和肉末煸出香味。
4
放入鲜香菇粒，大火翻炒均匀。
5
倒入四季豆丝，调入适量的盐、蚝油，大火翻炒均匀。
6
锅边淋入适量的清水，大火翻炒均匀，加盖焖约5分钟。
7
四季豆熟透后，即可出锅装盘上桌开吃。
注意事项
四季豆一定要烧熟透才能吃。
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