土豆含有丰富的淀粉，营养价值高，可以做出很多种美食，那么最简单的一种，爆炒土豆丝怎么做，相信大家都会了吧。
食材
1
土豆 一个
2
青椒 一个
3
大蒜籽 一粒
4
香葱 一根
5
蚝油 少量
方法/步骤
1
先把土豆去皮打成丝再冲下水控水备用。
2
把青椒和大蒜籽都处理好放在小碟子里。大蒜籽去皮切碎，青椒把辣椒籽也去掉，再切碎。香葱洗干净切成葱花。
3
锅烧热放少量花生油，只要少量，然后把辣椒和大蒜籽先放入大火炒几下。
4
接着把土豆丝放下去开大火再翻炒半分钟。
6
关火装盘上桌了，因为是晚上，最后拍的不好。
注意事项
土豆在切成丝开始炒时，用水冲一下比较好。