鲜肉松子酥饼口感:酥脆郁香,功能:润肺止咳,养血润肠,护肤美容。
食材
1
面粉 500克
2
糖 40克
3
猪油 220克
4
水 80克
5
巴西松子 80克
6
猪油馅 450克
7
蛋黄液 适量
8
糖 20克
9
蜂蜜 5克
10
白芝麻 15克
11
香油 1大勺
12
酱油 1大勺
13
料酒 1大勺
14
盐 10克
15
姜末 适量
16
蒜末 适量
方法/步骤
1
水油皮材料::面粉(300克)、猪油(120克)、糖 (40克)、水(80克)1、将水油皮的所有材料揉成光滑的面团。酥油皮材料:面粉(200克)、猪油 (100克)2、将酥油皮所有材料揉成光滑的面团。
2
3、将松子在锅小火慢炒至金黄色即可备用,将猪油剁成猪肉馅。4、把松子、白芝麻、糖、蜂蜜、香油 、酱油、盐、料酒、姜末、蒜末倒入猪肉馅中搅拌均匀。5、将水油皮和酥油皮面团分别分成大小均匀的18份,醒15分钟。6、取一个水油皮面团在手掌上压扁,然后将酥油面团放在上面。7、用水油皮把酥油面团包起来,把收口朝下,用擀面杖擀成椭圆形,然后从上到下卷起来。8、把卷好的面团,顺着长的方向再次擀成椭圆形,再次卷起。9、将卷起的面团擀成圆饼,放上肉馅,用包包子的方法包起来。10、收口朝下,然后用手掌压扁,均匀地摆在烤盘上。11、在上面均匀地涂上蛋黄液。12、撒上芝麻,烤箱预热200度,中层烤25分钟左右,至表面金黄即可出炉。
3
松子,又名:松籽、松子仁、海松子、罗松子、红松果。松子,是松树的种子。松子性温、味甘。松子功效:润肌肤,补肾益气,养血润肠,滑肠通便,润肺止咳。松子功能:肺燥咳嗽,慢性便秘,治风痹,头眩,吐血。巴西松子具有特殊的香、松、酥的口味和丰富的营养成份。
4
蜂蜜,又名:石蜜、岩蜜、石饴、蜂蜜、蜜糖、蜂糖、食蜜、白蜜、白沙蜜、沙蜜。蜂蜜功效:补中润燥,止痛,解毒。蜂蜜功能:保护心血管,提高免疫力,促进消化,抗菌消炎,促进组织再生,护肤美容。
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