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红糖吐司的做法

用红糖做出来的吐司真是好吃,首先我用的不是普通的红糖,我用了古法蔗糖,相比超市的红糖甜而不腻,做出来的吐司细细品尝就会有种甘甜的甜。
食材
1

高筋面粉 260克

2

红糖 45克

3

温水 170克

4

酵母粉 3克

5

盐 2克

6

黄油 20克

步骤/方法
1

面包桶内依次加入:温水、红糖(压碎)面粉、盐、酵母。

2

按下揉面键进行揉面。

3

揉面结束后加入黄油继续揉。

4

揉至面团能拉出薄膜即可

5

面团发至两倍大。

6

将发好的面团揉匀排气,分割成三等份松驰15份钟。

7

取面团用擀面仗擀成椭圆形,由上往下卷起。放入模具中进行二次发酵。

8

发酵至9分满。

9

放入180度预热好的烤箱,最后一层,烤40分钟,最后10多分钟要注意观察加盖锡纸。

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