这是一款适合宝宝或者老人家吃的蛋糕，无油，松软，健康
食材
1
鸡蛋 3个
2
低筋面粉 60克
3
白砂糖 50克
方法/步骤
1
将蛋清与蛋黄分开
2
将蛋黄内加入1/3的白砂糖并打散
3
将剩下的糖放一部分在蛋清里并用打蛋器打散
4
将剩下的白砂糖全部倒入蛋清中打发，打发程度为可以提起一个弯钩
5
将蛋黄倒入打发的蛋清中用切拌的方式拌匀
6
将低粉筛入上述混合物中
7
用切拌的方式拌匀
8
倒入6寸的模具中盖上保鲜膜，中火蒸30分钟
10
切成小块
注意事项
1
装蛋清的工具必须无油无水，否则打不发；
2
蒸的时候不能是小火，否则蛋糕不够松软；
3
关火后不能立刻开锅盖，否则蛋糕容易突然受冷收缩
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